Curiotive

Üzümün medikal ve besleyici değeri binlerce yıl öncesinde kullanılmaya başlamıştır. Mısırlılar, bu meyveyi en az 6 ,000 yıl önce tüketmeye başlamışlardı. Birçok Yunan filozof üzümün iyileştirici gücünü övmüştür. Avrupa’da halk şifacıları üzüm suyundan cildi ve göz hastalıklarını iyileştirici bir krem geliştirmiştir. Üzüm yaprakları kanama, inflamasyon ve ağrıyı durdurma gibi bir çok nedenle kullanılmıştır.

Tüketimi kolaylaştırarak müşteri çekmek için çekirdeksiz çeşitleri geliştirilmiş olsa da, günümüzde araştırmacılar, üzümün sağlık açısından faydalarının büyük ölçüde çekirdeğinden geldiğini görmüşlerdir.

Diğer faydalarının yanısıra, üzüm çekirdeğinin içindeki aktif bileşiklerin antioksidan etkileri olduğuna inanılmaktadır. Gönüllüler üzerinde yapılan araştımalar, üzüm çekirdeği özütü (extrat) içeren besin desteklerinin kandaki antioksidan seviyesini yükselttiği görülmüştür.  Bu özelliği sayesinde üzüm çekirdeği vücudu hastalıklardan ve yaşlanmadan koruyucu özellik göstermektedir.

http://www.umm.edu/altmed/articles/grape-seed-000254.htm

http://en.wikipedia.org/wiki/Grape_seed_extract